Finca Iral Blend Ugarteche - Caja de 6 bot

Método de elaboración
Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos
de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea.
Los varietales de este Blend se fermentaron de manera individual y se cortaron antes de la crianza utilizando cada año porcentajes diferentes, siempre buscando la mejor expresión de cada componente. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano luego de haber unido los varietales.
Comentarios del enólogo
La expresión y presencia de cada varietal es el alma de este gran Blend.
Viticultor
Leandro Galmés.
Enólogo
Daniel García Corazza.
Director de enología
Lucas Gimenez Bachiocchi.
Variedades
Malbec, Cabernet franc, Bonarda y
Petit Verdot
Tipo de suelo
Franco arcilloso, semi permeable.
De profundidad media.
Año de Plantación
2007.
Rendimiento
Menos de 10.000 botellas por hectárea.
Altura
1.000 m.s.n.m.

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