Finca Iral Cabernet Franc Tupungato - Caja de 6 bot

Método de elaboración
Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos
de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.
Comentarios del enólogo
Un Cabernet Franc de gran estructura y tipicidad. Para beberlo ya o seguir su evolución.
Viticultor
Leandro Galmés.
Enólogo
Daniel García Corazza.
Director de enología
Lucas Gimenez Bachiocchi.
Tipo de suelo
Franco limoso y arcilloso, de gran
contenido de carbonato de calcio
en forma de caliche compacto. De
profundidad media.
Año de Plantación
2016.
Rendimiento
Menos de 8.000 botellas
por hectárea.
Altura
1.000 m.s.n.m.

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